Commis / Commise de cuisine
Emploi Restauration - Traiteur
-, 974, La Réunion, La Réunion
Notre restaurant recrute un commis de cuisine en CDI à temps plein, pour renforcer notre brigade. Poste à pourvoir rapidement. Vos missions : Vous participez à la préparation et à la mise en place des plats dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. À ce titre, vous serez en charge de : - Rassembler tous les ingrédients nécessaires à la préparation des plats - Réaliser les travaux préparatoires (épluchage, découpe, pesée, etc.) - Réceptionner et contrôler la matière première - Assurer la remise en température des plats - Découper les viandes et la charcuterie - Réaliser des fonds, sauces et mets simples - Surveiller la cuisson des plats - Dresser les assiettes ou disposer les mets dans les plats de service - Transmettre les plats prêts au personnel de salle - Entretenir la cuisine et les locaux annexes - Effectuer les opérations de nettoyage et de rangement en fin de service Profil recherché : Première expérience en cuisine appréciée Rapidité, rigueur, esprit d'équipe Sens de l'organisation et respect des consignes d'hygiène Type de contrat : CDI - Temps plein Prise de poste : Dès que possible
